Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
Спешу всех поздравить с Масленицей и поделиться своими рецептами блинов!
Итак. Блины я пеку по рецепту, который мне достался от мамы.
Вот он: Мука - 2 стакана (стакан обычный граненый),
Молоко - 3 стакана ( чуть подогреть),
Яйца - 3-4 штуки,
Сахар - 1 столовая ложка,
Соль - пол чайной ложки,
Растительное масло - 3-4 столовые ложки ( в тесто).
Яйца сбивают с солью и сахаром, разводят одним стаканом молока, всыпают муку, вымешивают до "гладкости", затем разводят тесто остальным молоком и добавляют растительное масло, окончательно размешивают и выпекают блинчики. Под первый блин на раскаленую сковороду я добавляю немного масла, а последующие пеку уже без масла. У меня блинная сковорода Тефаль - блинчики к ней не пристают и очень хорошо переворачиваются!
Уже готовый блинчик смазываю сливочным маслом.
Вот и первые блинчики - хотите со сметанкой, хотите с вареньем из райских яблочек.
В эти блинчики можно и начинку заворачивать.
Приятного аппетита, друзья!!!
И веселой Масленицы!!!
