[показать]

Хочу с вами поделиться простым, быстрым и довольно таки бюджетным рецептиком. Делаю такие вот лепёшки уже много лет, как быстрый вариант подчистить остатки из холодильника и сделать что-то эдакое без особых усилий. Начинка может быть какая угодно, я делала и с луком и яйцом, как сегодня, с брынзой творогом и зеленью, фаршем в томатном соусе, колбаской с сыром и перцем, да и всем, что подворачивалось под руку. 

Через 10 минут получается вот такой шарик) Накрыть и поставить отдыхать.

[398x336]

 

Для начинки зелёный лук порезать. 

Чтобы лук был более сочным и ароматным добавляю соль и слегка мну, но можно этого и не делать)

Яйца натереть на тёрке, всё хорошо перемешать. Начинка готова)

 

Взять небольшой кусочек теста ( у меня из данного количества получается 7 лепёшек)

Тоненько раскатать.

Положить начинку.

[414x336]

Свернуть рулетиком.

[448x299]

Сделать такую улитку.

[337x336]

Слегка приплюснуть ладонью.

[448x299]

 

А далее возможны варианты...Я для того чтобы было побыстрей, просто слегка раскатываю скалкой) Если тесто рвётся, немного присыпаю мукой, и всё)

 

Жарю на растительном масле до образования аппетитной корочки, на моей плите это примерно 3- 5 минут с каждой стороны)

[431x336]
 

Источник

[показать]