Это цитата сообщения Ugolieok Оригинальное сообщение

Кабачки по-румынски

Кабачки по-румынски



[показать]



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Страны Европы / Румынская



Ингредиенты:

Кабачок молодой - 3 Штуки

Помидор - 4-5 Штук

Брынза - 150-200 Грамм

Мука - 3-4 Ст. ложек

Масло сливочное тертое - 2-3 Ст. ложек (можно заменить топленым)

Лук зеленый - 60 Грамм

Перец черный молотый - - По вкусу

Соль - - По вкусу



Количество порций: 6



[показать]

Кабачки тщательно промываем и нарезаем кольцами шириной около сантиметра.



[показать]

Посыпаем каждый кружочек солью и оставляем кабачки минут на 10-15.



[показать]

Затем в плоскую широкую тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней кружочки кабачка.



[показать]

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем кружочки с каждой стороны до румяной корочки.



[показать]

Помидоры промываем и нарезаем на ломтики.



[показать]

Брынзу трем на крупной терке, зеленый лук нарезаем мелко.



[показать]

Теперь начинаем слоями выкладывать все ингредиенты в форму для запекания. Первым слоем идут обжаренные кабачки, затем кольца помидоров, посыпаем этот слой тертой брынзой и зеленым луком, перчим.



[показать]

Потом опять выкладываем колечки кабачка и помидоры, посыпаем все брынзой и луком.



[показать]

Сливочное масло трем на крупной терке и равномерно распределяем его по поверхности блюда.



[показать]

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем кабачки до образования золотисто-коричневой корочки.



[показать]

Готовое блюдо получается очень сочное и невероятно ароматное, подаем его, пока оно горяченькое к столу. Приятного аппетита!





Источник: http://povar.ru/recipes/kabachki_po-rumynski-21210.html