Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение



БАКЛАЖАНЫ "ЧУДЕСНЫЕ"

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны - 2 кг
помидоры – 1,5 кг
перец болгарский - 7 шт.
чеснок - 1 головка, можно больше
соль - 2 ст.ложки
сахар - 250 г
растительное масло - 150 мл
уксус 9% - 80 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

[показать]
Баклажаны порезать кусочками, можно очистить или оставить с кожурой Как вам больше нравится. Я готовлю их с кожурой и без нее, по настроению. Посолить их хорошенько, перемешать и оставить примерно на час.
Потом промыть и немного отжать.
[показать]
Помидоры , чеснок и перец прокрутить через мясорубку. Добавить сахар, соль, масло и уксус.
[показать]
Варить минут 20-30 минут с момента закипания.
[показать]
Добавить баклажаны и варить примерно минут 15 – 20 с момента закипания. Нужно их попробовать, когда будут готовы, что они не разварились слишком сильно, будет каша.
[показать]
Разложить по банкам и закатать .
[показать]
Приятного аппетита!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/57326-baklazhany-chudesnye