Ингредиенты

(на 4 порции)

·         4 куска филе норвежской семги по 200 г каждый

·         2 кабачка

·         8 помидоров черри

·         1 красный и 1 желтый болгарский перец

·         80 г черных маслин

·         Смесь салатов различных сортов

·         Оливковое масло extra virgin

·         Петрушка

·         Соль, черный перец

Способ приготовления

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, добавить маслины. Салат разложить на тарелки и приправить маслом и соком лимона. Куски филе норвежской семги аккуратно нарезать крупными кубиками. Цукини нарезать ломтиками, помидоры черри разрезать на половинки.

На шампуры нанизывать поочередно кубики филе семги, половинки помидоров и ломтики цукини. Посолить, поперчить и готовить на разогретой решетке три минуты, перевернув один раз в середине приготовления.

Подавать на шампурах, выложив их на тарелки поверх салата. Перед подачей на стол посыпать мелко порубленной петрушкой и приправить черным перцем.