КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВЕСТИ ЖЕЛАТИН Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть. Также очень важно помнить: - Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие. 20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»; 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом; - Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет; - Фрукты в рецепте мелко режутся, потому что по крупно нарезанным свежим фруктам желатин скользит; - Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется; - Срок годности имеет важного значения – просроченный желатин может испортить всё блюдо. МОЯ ТЫ КРАСОТА

Серия сообщений "- советы -":

Часть 1 - Чистим селедку - очень быстро!
Часть 2 - Таблица мер и веса
...
Часть 41 - Как определить свежесть яиц
Часть 42 - Как правильно варить овощи
Часть 43 - Как правильно развести желатин