Это не рецепт буженины, это скорее рецепт, запеченной свиной грудинки. Берем свиную грудинку, натрем солью и перцем. Большую кастрюлю с водой ставим на газ, кладем специи лавровый лист, перец, зерна кориандра, соль. Даем закипеть.В кипящую воду оп...