http://povarenok.ru/recipes/show/112179/             Автор: Жужа-48  

[700x525]                          Ингредиенты для "Хлебная запеканка "Синьор Помидор"":

[показать]

Лук режем и обжариваем в растительном масле. Добавляем к нему помидор (предварительно очищенный и нарезанный). Готовим на среднем огне, под крышкой.

[показать]

Когда помидор немного "разойдется", выпариваем лишнюю жидкость (снимаем крышку и увеличиваем температуру). На фото конечный вариант, который должен у нас получиться.

[показать]

Томатную массу отправляем в комбайн. Добавляем соль, перец, чеснок и базилик. тщательно перемалываем.

[показать]

Хлеб нарезаем кусочками около 3 см в толщину, не меньше. Окунаем в молоко с двух сторон, немного отжимаем и выкладываем им дно формы.

[показать]

Оставляем около 3-4 ст. л. томатной массы, а остальную выкладываем на хлеб.

[показать]

Сыр трем на терке и выкладываем половину от общей массы...

[показать]

Повторяем слой хлеба, но кусочки теперь около 1,5 см. в толщину. Не забываем окунуть хлеб в молоко.

[показать]

Поверх хлеба идет слой сыра (вторая половина). После добавляем оставшуюся томатную массу.

[показать]

Яйца взбиваем с молоком (ок. 30 - 50 мл.), буквально минутку. Заливаем получившейся смесью нашу запеканку. Отправляем в разогретую до 170* духовку на 45-55 минут (ориентируйтесь по вашей духовке). Запеканка должна подрумяниться и подняться (увеличиться в объеме). Достаем и оставляем на столе минут на 30, что бы немного остыла.