• Авторизация
Дневник natatunis1 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Яйца по-шотландски 06-04-2011 13:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Яйца по-шотландски.

[450x53]

Яйца по-шотландски. Очень вкусное и сытное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно существенно облегчить рецепт, если готовить яйца не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползались швы.
[600x400]
Ингридиенты:
* Яйцо куриное 7 шт.
* Говядина духовая 300 г
* Свинина 300 г
* Соль 1 ч.л.
* Базилик сушеный 1 ч.л.
* Мускатный орех тертый 0,5 ч.л.
* Подсолнечное масло рафинированное 500 мл
Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.
[600x400] 

Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.

[600x400] 

Посолите и добавьте специи. Перемешайте.

[600x400] 

Разделите фарш на 6 равных частей.

[600x400] 

Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать

[600x375]

В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.

[600x400] 

Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

[600x400] 

Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.

[600x400] 
Источник
[450x53]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яйца по-шотландски | natatunis1 - Дневник natatunis1 | Лента друзей natatunis1 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»