Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

[500x353]

 

Ингредиенты:

- 1 головка свежей капусты

- 400г ветчины

- 400г твердого сыра

- 2 яйца

- панировочные сухари

- 3ст.л. сметаны

- 2 зубчика чеснока

- мука

- соль

- перец

- петрушка

[300x232]

Приготовление капустного шницеля:

Вырезать кочерыжку капусты:

[300x252]

Залить капусту кипяченной водой и варить 20-25 минут на среднем огне (важно не переварить, а то листики будут разваливаться):

[300x230]

Измельчить петрушку:

[300x206]

В сметану добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок:

[300x243]

Добавить петрушку:

[300x262]

Посолить, поперчить, перемешать:

[300x243]

Сыр нарезать пластинками (размер зависит от размера листиков капусты):

[300x154]

Ветчину также нарезать пластинками:

[300x170]

Яйца немного взбить:

[300x253]

Взять 1 готовый листик, обсушить:

[300x168]

Смазать сметанной начинкой:

[300x179]

По серединке разместить пластинку ветчины:

[300x193]

На ветчину положить кусочек сыра:

[300x191]

Завернуть листик:

[300x204]

Обвалять шницель в муке:

[300x240]

Обвалять в яйце:

[300x248]

И сухарях:

[300x252]

Обжарить шницель на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки:

[300x241]

Шницель подавать горячим:

[300x211]

Капустный шницель приготовила Алена – редактор Cooking.ua

Источник:http://cooking.ua/kapustnyj-shnicel.html