Я все ингредиенты беру "на глаз". У меня есть кастрюля под  мясорубку литра на 3 , вот в нее все и складываю пропускаю и сразу перемешиваю..

  [700x525]

 Вот примерно столько



Хрен 500гр корни

Красный острый стручковый перец 2 шт люблю поострее был желто зеленый

Чеснок 3 головки хороших

Помидоры 3кг

Соль 3стл, сахар150гр

Уксус это по желанию я не добавляю.



Хрен и чеснок чистим. У острого   перца семена  не удаляю, только обрезаю плодоножку. Все овощи пропустить через мясорубку.  Добавляю соль и сахар по вкусу. Сахар не жалейте, т.к. когда наша хреновина настоится, то сладость почти не чувствуется. Укладываю в банки, убираю в холодильник. Очень хорошая  закуска на хлеб намазать, но у  меня его едят ложками.



[700x525]