[показать]

Берем 200 грамм сыра, 2 яичных белка, немного муки и масло для жарки.
Белки слегка подсаливаем и взбиваем в пышную пену.

[показать]

Сыр трем на мелкую терку

[показать]

и аккуратно соединяем с белками. Формируем вот такие шарики

[показать]

обваливаем их в муке и опускаем в разогретое масло. Шарики должны увеличиться в объеме.

[показать]
Вынимаем готовые кругляшки из масла, обсушиваем на бумажных полотенцах и подаем к столу.