• 500 г слоеного теста
• 1 белок
• 100 г сахара
• 3-4 ст.л. брусники (или любой ягоды по вкусу)

[300x225] Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, вырезать ромбики, квадратики или прямоугольнички.

[300x225] Белок взбить с сахаром до образования устойчивой пены.

[300x225] Добавить ягоду (предварительно ягоду надо разморозить, вымыть, дать стечь воде), аккуратно перемешать.

[300x225] Противень застелить бумагой для выпечки, или смазать маслом.
Выложить вырезанные фигурки.

[300x225] На фигурки выложить белковую массу.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.