[320x213]

Ингредиенты:

15-20 молодых картофелин, разрезать напополам

Масло рафинированное – 1 столовая ложка

Семена горчицы – 1 чайная ложка

Чеснок – 2 зубчика, выдавить

Имбирь - 2,5 см, натереть  

Хлопья чили перца – ¼ чайной ложки

Молотый тмин – ¼ чайной ложки

Специи гарам масала – 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Большой пучок кинза

Сок половины лимона

 

Приготовление:

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкого состояния. Слейте воду. Нагрейте на среднем огне масло. Выложите семена горчицы и подождите около 30 секунд пока они не начнут взрываться.

Выложите чеснок и имбирь, хлопья красного перца, тмин и гарам масала. Потушите около минуты пока специи не перемешаются и не выпустят запах.

Выложите в сковороду картофель и перемешайте со всеми специями. Обжарьте 2-3 минуты до корочки.

Посолите дополнительно и снимайте с огня. Добавьте рубленную кинзу. Перед подачей выжмите сок лимона на картофель.

источник

                                       для вас do-it-yourself-best.net