ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

🔸 Фланк-стейк 400 г

🔸 Помидоры 4 шт.

🔸 Огурцы 4 шт.

🔸 Сладкий перец 2 шт.

🔸 Красный лук 1/2 головки

🔸 Сельдерей 1 стебель

🔸 Редис 2 шт.

🔸 Арахис 40 г

🔸 Кинза 2 веточки

🔸 Подсолнечное масло 80 мл

🔸 Кумин (зира) щепотка

🔸 Салат фризе по вкусу

🔸 Соевый соус 125 мл

🔸 Соус мицукан 50 мл

🔸 Сахар 50 г

🔸 Кунжутное масло 1 ст.л.

🔸 Корень имбиря 15 г

🔸 Перец чили 7 г

🔸 Чеснок 1 зубчик

🔸 Перец черный молотый по вкусу

🔸 Соль по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Для тайского соуса чеснок очистить и измельчить в крошку в блендере с имбирем и перцем чили. В получившуюся массу добавить соевый соус, мицукан, сахар и кунжутное масло. Хорошо перемешать.

 

2. Мясо посолить и готовить одним куском до желаемой степени прожарки, нарезать тонкими ломтиками.

 

3. Нарезать помидоры, огурцы, красный лук и болгарский перец кубиками, стебель сельдерея и редис — тонкими ломтиками, кинзу крупно нарвать.

 

4. В тарелку положить нарезанные овощи, заправить таи?ским соусом. Сверху выложить говядину, затем ломтики сельдерея и редиса. Украсить салатом фризе и кинзой, посыпать кумином и арахисом.

 

Приятного аппетита!