Пирог получился отличный – нежный, не приторный, восхитительно вкусный! Идеальный десерт к воскресному чаепитию!

Процесс готовки сладкого совсем не сложный, более того, мне доставило удовольствие смешивать шоколад, какао, сливки и превращать все компоненты в замечательный десерт. 

- 200 гр шоколада с содержанием какао не менее 79%, наломать кусочками
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр коричневого сахара
- 100 мл сливок жирностью 33%
- 2 взбитых яйца
- 200 гр муки 
- 1 пакет разрыхлителя
- 75 гр порошка какао
Для глазури: 
- 100 гр шоколада с содержанием какао не менее 79%
- 170 гр сливок, жирностью 33%
- 100 гр сливочного масла

Разогреть духовку до 140 – 160С. 
Выстелить глубокую форму 22х22см пекарской бумагой. 
Шоколад наломать кусочками, сливочное масло нарезать на небольшие кусочки. Положить шоколад, сливочное масло и сахар в кастрюлю, влить 100мл горячей воды и размешать до растворения сахара и шоколада на водяной бане. 
Дать постоять шоколадной смеси две минуты, потом добавить сливки и взбитые яйца. Муку и разрыхлитель просеять, всыпать к шоколадно–сливочной основе муку и какао, хорошо перемешать и вылить в форму. 
Выпекать 45 - 50 минут. Готовность проверить зубочисткой – проткнуть пирог зубочисткой, если прилипли крошки теста – вернуть в духовку еще на пять минут. Если зубочистка сухая – пирог можно доставать. 
Переложить пирог на решетку и дать остыть. 
Растопить компоненты для глазури на водяной бане, немного охладить и вылить на пирог. Нарезать треугольниками или полосками и наслаждаться с чаем.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Шоколадный пирог