Это цитата сообщения Lyudik1 Оригинальное сообщение
Картофельные зразы
Ингредиенты:
• говядина – 300 грамм;
• картофель 12-15 штук;
• репчатый лук – 2 штуки;
• яйцо – 1 штука;
• соль;
• перец.
Начинка для зраз:
Для начала сварим говядину. Готовое, остывшее мясо перекрутить на мясорубке. Берём репчатый лук, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистости. Перемолотую говядину смешиваем с жареным луком, солим и перчим по вкусу.
Приготовление зраз:
Отварить картофель в мундире, остудить и очистить от кожуры. Затем его нужно тщательно размять, посолить, добавить сырое яйцо и ещё раз хорошенько перемешать.
Мятый картофель формируем в виде лепёшки, что бы легче было это сделать, можно смочить руку в воде или делать это при помощи пищевой плёнки (смазанной растительным маслом). В готовую лепёшку кладём мясную начинку, и сворачиваем, зажимая края и придавая лепёшке овальную форму.
На хорошо разогретом растительном масле, обжариваем зразы с обеих сторон до готовности.
Рецепт приготовления зраз может отличаться в зависимости от начинки, но как делать зразы вы уже знаете, а начинку можно выдумать любую. Зразы рецепт прост, но понравятся они каждому члену семьи. Картофельные зразы рецепт можно дополнить лишь тем, что они необыкновенно вкусно сочетаются со сметаной.
Приятного Вам аппетита!