Это цитата сообщения Pesnya Оригинальное сообщение

Аджика

Вырить не надо! Очень вкусная! Это рецепт моей бабушки.)
Красные помидоры - 1,2 кг.
Красный салатный перц - 1 кг.
Чеснок - 100 -150 гр.
Горький перец - 2 - 3 шт.
Корень хрена - 100-200 гр.
Соль - 1 ст.ложка
Сахар - 2 ст.ложки
Уксус - 70 гр.- 9%
Можно пучёк петрушки и укропа.
Выход - 2 литра.
Всё моем,очищаем и режим.
Пропускаем через мясорубку, добавляем соль, сахар, уксус перемешиваем и даём постоять некоторое время.Затем разливаем аджику в чистые баночки закрываем крышками и в холодильник.Хранится очень долго!