[700x465] [700x525]

 

Никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!

 

Ингредиенты:

 

Мука — 8 стак.

Вода — 3 стак.

Соль — 2 ч. л.

Сахар — 2 ч. л.

Масло растительное — 150 мл

Водка — 1 ст. л.

 

Приготовление:

1. Муку просеять в большую чашку.

 

[700x416]

 

2. В воде растворить соль и сахар.

 

[700x415]

 

3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.

 

[700x408]

 

4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на час.

 

[700x415]

 

5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Для начинки прекрасно подойдёт говядина или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.

 

[700x426]

 

6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.

 

[700x524] [700x524]

 

7. Сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипните края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.

 

[700x367]

 

8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.

 

[700x454] [700x465] [700x525]

 

Приятного аппетита!