Салат Мимоза – один из самых любимых и вкусных салатов, которые готовят российские хозяйки. А я его люблю за простоту приготовления. Готовлю часто и не только на праздники. Мимоза исчезает со стола одной из первых. Казалось бы простой салат из консервов, какие могут быть хитрости в его приготовлении, а оказывается, что они есть. Ими и поделюсь в сегодняшней публикации. Как известно, салат Мимоза готовится из консервов в масле или собственном соку. Это может быть “Сайра”, “Сардина”, “Горбуша”. Некоторые даже готовят из шпрот. Я больше всего люблю салат Мимоза именно из сайры. Мне он напоминает вкус детства. ИНГРЕДИЕНТЫ Рыбные консервы в масле – 1 банка; Яйца вареные – 5 штук; Морковка отварная – 1 штука; Сыр твердые сорта – 100 грамм; Картошка вареная – 2 – 3 штуки; Лук репчат. (можно зеленый) – 1/2 головки; Майонез для заправки; Черный перчик по вкусу. А ТЕПЕРЬ МОИ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО САЛАТИКА С выбором консервы определились. Консервы нужно вместе с жидкостью размять вилкой и перемешать. Это позволить самой рыбке, а значит и салату быть сочнее. Картошку, сыр и морковь нужно натерть на терке. Я тру на крупной. Если терка мелкая, то салат не получится воздушным, а превратиться в одну плотную массу. Белки отделить от желтков. Желтки размять вилкой, белки измельчить на терке. Первый слой картошка, потом мелко шинкованный лук. И немного майонеза. Никогда не мажу майонез ложкой, так как это тоже приминает слои салата. Выдавливаю из тюбика или перекладываю майонез в пакет и выдавливаю из него. Затем слой рыбы. Не приминать, а выкладывать аккуратно. Это важно. Рыбу можно посыпать еще лучком и черным перчиком. На рыбу выкладываю слой тертой морковки. А на нее майонез, который снова выдавливаю из тюбика. Напоминаю – не приминать продукты. На морковку – слой белков, а затем сыр. Чуть чуть майонеза и завершающий слой желтки

Украсить веточками свежей зелени по своему усмотрению. Благодаря этим простым секретам, салат Мимоза у меня всегда получается нежным, воздушным, легким

Читать больше: https://prokrasotu.info/topics/salat-mimoza-u-meny...rugih-raskroyu-svoi-sekretiki/