Обезжиренные продукты приводят к … набору веса!
Ученые пришли к выводу, что заменители жирных продуктов вводят организм в заблуждение, готовя его к получению калорий, которые мы так и не съедаем. В результаты мы совершаем рейды на холодильник в поисках пищи и поправляемся еще больше.
Замена некоторых продуктов пищей с тем же вкусом, но минимумом калорий, кажется хорошей идеей для похудения, однако тут в дело вступают другие физиологические механизмы.
«Вкус обычно приводит организм в состояние готовности к приему калорий. Если эти калории не поступают, работа системы сбивается и один из механизмов, отвечающих за питание, становится неэффективным», - объясняют исследователи. Они призывают не недооценивать роль, которую играют вкус и ощущения, получаемые нами во время питания.
В ходе экспериментов ученые давали мышам либо обычные, либо низкокалорийные чипсы. В результате оказалось, что животные, потреблявшие обезжиренные чипсы, весили больше и имели больше жировых отложений.
«Хотя мы наблюдали за животными, наши выводы могут относиться и к людям. Мы считаем, что эффективность использования обезжиренных продуктов для борьбы с избыточным весом необходимо поставить под вопрос», - заключают исследователи.
Без жирных продуктов не похудеешь. Идеально для меня, заменять ужин кусочком сала с черным хлебом и зеленью. Обезжиренные йогурты портят не только фигуру, но и здоровье, и вызывают дикий жор.
И никаких вкусовых добавок и ароматизаторов - только соль и перец для вкуса.
