Пасхальная выпечка: печенье «Крашенка
30-03-2015 17:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пасхальная выпечка: печенье «Крашенка»
Из всех возможных праздников Пасха – самый светлый, семейный и душевный для меня. Удивительная атмосфера обновления и возрождения царит в воздухе и душах.
К сожалению, найти свободные 12 часов для выпечку куличей среди повседневной кутерьмы и суеты порой бывает не так просто. Но, если все же, душа потребует выпечки в условиях жесткого дефицита времени, можно испечь веселые пасхальные печенья-крашенки. Ведь выкроить пару часов совсем не сложно. Тем более, что удовольствие от такого печенья получат и взрослые, и дети!
[700x501]
Ингредиенты (для 350г печенья):
Песочное тесто:
- 200г муки
- 120г сливочного масла
- 1/3 ч.л. соли
- 50г сахарной пудры
- 25г миндальной муки
- 1 желток
- 1-1 1/2 ст.л. ледяной воды
- ванильная эссенция
Сахарная глазурь:
- 160-170г сахарной пудры
- белок 1 яйца
- лимонный сок 1 ½ ч.л.
- пищевые красители
[700x467]
Ледяное масло нарезаем мелким кубиком и перетираем (руками или с помощью комбайна) с мукой и солью. Затем добавляем сахарную пудру и миндальную муку. В конце – желток.
Частями добавляем ледяную воду, пока тесто не станет достаточно влажным, чтобы крошки можно было собрать в шар. Охлаждаем его 30-60 минут.
Остывшее песочное тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм и, с помощью выемки в форме яйца, вырезаем печенья.
Выкладываем их на противень и выпекаем при 180°С 8-12 мин.
Охлаждаем и разукрашиваем сахарной глазурью.
[300x199]
Сахарная глазурь: взбиваем сахарную пудру с белком, затем добавляем лимонный сок. Разделяем глазурь на части и окрашиваем их в разные цвета. Затем перекладываем цветную глазурь в кондитерские мешки или корнет из пергамента.
Остается только расписать печенью узорами и дать глазури высохнуть 3-4 часа.
Веселое и красочное угощение готово!
Хорошего настроения, душевных праздников, Светлого Христова Воскресения вам!
cookingsoul.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пасхальная выпечка: печенье «Крашенка»
Из всех возможных праздников Пасха – самый светлый, семейный и душевный для меня. Удивительная атмосфера обновления и возрождения царит в воздухе и душах.
К сожалению, найти свободные 12 часов для выпечку куличей среди повседневной кутерьмы и суеты порой бывает не так просто. Но, если все же, душа потребует выпечки в условиях жесткого дефицита времени, можно испечь веселые пасхальные печенья-крашенки. Ведь выкроить пару часов совсем не сложно. Тем более, что удовольствие от такого печенья получат и взрослые, и дети!
[700x501]Ингредиенты (для 350г печенья):
Песочное тесто:- 200г муки
- 120г сливочного масла
- 1/3 ч.л. соли
- 50г сахарной пудры
- 25г миндальной муки
- 1 желток
- 1-1 1/2 ст.л. ледяной воды
- ванильная эссенция
Сахарная глазурь:- 160-170г сахарной пудры
- белок 1 яйца
- лимонный сок 1 ½ ч.л.
- пищевые красители
[700x467]Ледяное масло нарезаем мелким кубиком и перетираем (руками или с помощью комбайна) с мукой и солью. Затем добавляем сахарную пудру и миндальную муку. В конце – желток.
Частями добавляем ледяную воду, пока тесто не станет достаточно влажным, чтобы крошки можно было собрать в шар. Охлаждаем его 30-60 минут.
Остывшее песочное тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм и, с помощью выемки в форме яйца, вырезаем печенья.
Выкладываем их на противень и выпекаем при 180°С 8-12 мин.
Охлаждаем и разукрашиваем сахарной глазурью.
[300x199]Сахарная глазурь: взбиваем сахарную пудру с белком, затем добавляем лимонный сок. Разделяем глазурь на части и окрашиваем их в разные цвета. Затем перекладываем цветную глазурь в кондитерские мешки или корнет из пергамента.
Остается только расписать печенью узорами и дать глазури высохнуть 3-4 часа.
Веселое и красочное угощение готово!
Хорошего настроения, душевных праздников, Светлого Христова Воскресения вам!
cookingsoul.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пасхальная выпечка: печенье «Крашенка | AlenkaA1 - Дневник AlenkaA1 |
Лента друзей AlenkaA1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»