Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом
22-12-2013 21:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом
Ингредиенты:
- Икра (трески) — 100 г
- Сметана (+ 1 ст.л. для кляра) — 3 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Мука — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (+ 1 ст.л. в кляр) — 1,5 стак.
- Водка — 2 ст. л.
- Молоко (3-4 ст.л.)
- Кальмар (белые "трубы") — 2 шт
 [показать] |
Кальмаров разморозить, помыть. Обдать кипятком, снять пленку. |
 [показать] |
Нарезать кружками около 1 см. |
 [показать] |
В глубокой посуде смешать яйцо, муку, сметану, 1 ст. л. растительного масла, водку. Добавить 3-4 ст. л. молока. Кляр должен получиться как на блинчики-налистники. Не солить! |
 [показать] |
Кольца кальмаров обвалять в муке, это позволит кляру хорошо держаться, обмакнуть в кляр, обжарить в хорошо разогретом растительном масле до золотистости. Я готовила в сотейнике. Под рукой держите шумовку, после каждой готовой порции следует собрать остатки теста с поверхности масла, иначе оно будет гореть. |
 [показать] |
Для икорного соуса нужно смешать икру трески, майонез и сметану в пропорции 1:1. Попробовать на вкус, мне попалась очень соленая икра, пришлось добавить еще немного майонеза и сметаны. |
 [показать] |
Кольца следует подавать горячими, но остывшие они тоже очень вкусные с этим соусом. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом | natadonna - Дневник natadonna |
Лента друзей natadonna
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»