Пикантная закуска из баклажанов от tastyweek:
• 1 кг баклажанов
• головка чеснока (6 зубчиков)
• 0,5 ст грецких орехов
• 2 средние морковки
• 2 средние луковицы
• молотый перец по вкусу
• 2 горсти соли
Маринад:
• 2 ст л 9% уксуса
• 2 ст л сахара
• 1 ч л соли
• ¼ ст растительного масла