Спагетти под соусом карбонара

Порций: 4

Что нужно:

400 г спагетти

2 ст. л. оливкового масла

чеснок

2 зубчика

350 г сырокопченой ветчины или бекона

225 мл сливок или сметаны

4 желтка

75 г тертого пармезана

соль, перец

Кухня: итальянская

Время приготовления:
до 30 мин

Сложность: легко

Калорийность: 1168 ккал
на 1 порцию

1. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин. Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 мин

шаг 2

2. Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.

шаг 3

3. Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7–8 мин.