Необыкновенно вкусный яблочный торт. Приготовление потребует немного больше привычного для готовки времени, но результат превзойдет все ваши ожидания!

<<>>

 

[450x338]

[450x338]

[450x338]

[450x338]

Делаем бисквитное тесто.

Для этого взбиваем яйца с сахаром, пока масса не увеличится в 2-3 раза.

[показать]
Для этого взбиваем яйца с сахаром, пока масса не увеличится в 2-3 раза." height="338" width="450" />

Постепенно добавляем муку, перемешивая сверху вниз, чтобы избежать комочков.

[показать] " height="338" width="450" />

Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

[показать] " height="338" width="450" />

Готовый бисквит выкладываем на решетку и даем ему остыть.

[показать] " height="338" width="450" />

 

Готовим заварной крем.

Отделяем желтки от белков.

[показать]
Отделяем желтки от белков." height="338" width="450" />

Слегка взбиваем желтки с сахаром.

[450x338]

Добавляем муку.

[показать] " height="338" width="450" />

Вливаем кипящее молоко в эту смесь и ставим на огонь на 2-3 минуты, постоянно помешивая.

[450x338]

[450x338]

Готовый крем накрываем пищевой пленкой и даем остыть.

[показать] " height="338" width="450" />

Взбиваем масло в кремообразную массу и постепенно добавляем туда наш заварной крем, не прекращая взбивать. Под конец добавляем ром.

[450x338]

[450x338]

Готовим начинку торта.

Яблоки очищаем и нарезаем тонкими дольками.

[показать]
Яблоки очищаем и нарезаем тонкими дольками." height="338" width="450" />

На сковороду кладем масло и сахар.

[показать] " height="338" width="450" />

Добавляем яблоки и слегка их обжариваем.

[показать] " height="338" width="450" />

 

Посыпаем корицей, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.

[450x338]

[450x338]Делаем безе.

Взбиваем белки с щепоткой соли и потом добавляем сахарную пудру. Должна получиться устойчивая масса.

[показать]
Взбиваем белки с щепоткой соли и потом добавляем сахарную пудру. Должна получиться устойчивая масса." height="338" width="450" />

Готовим крем для отделки яблочного торта: просто смешиваем взбитые сливки с медом.

[показать] " height="338" width="450" />

Бисквит разрезаем пополам и кладём в разъемную форму или просто на противень. Слегка пропитываем ромовым сиропом (1 столовая ложка рома + 1 чайная ложка сахара + 100 мл воды).

[показать] " height="338" width="450" />

Выкладываем весь наш масляно-заварной крем и половину тушеных яблок.

[показать] " height="338" width="450" />

Накрываем вторым коржом, слегка пропитываем и выкладываем оставшиеся яблоки.

[показать] " height="338" width="450" />

Покрываем взбитыми белками, ставим в духовку на режим гриля на 250 градусов, пока верх не зарумянится (максимально 5 минут).

[450x338]

[450x338]Бока отделываем сливочным кремом и ставим в холодильник. Уже через час яблочный торт можно подавать к чаю :)

[450x338]

Приятного аппетита!

http://vkysno.mirtesen.ru/blog/43832233005/Tort-%2...age_0&domain=mirtesen.ru&pad=1