Грузди тщательно промыть, можно использовать щеточку. Я еще очищаю шляпку от кожицы.
Перед заготовкой я тщательно вымачиваю - минимум 2 дня и часто меняю воду.
Дальше готовлю по этому рецепту -
На 1 литр воды:
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка уксуса 9% на пол литровую банку грибов
Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, гвоздика
Тут подробнее:
http://harch.ru/headline/gruzdi-marinovannye/


1.
[592x700]