Ингредиенты:печень говяжья 500 г
или куриная или индюшиная
сыр твердый 100 г
острый
картофель вареный 2 шт
среднего размера
морковь вареная 3 шт
среднего размера
яйца отварные 3 шт
лук пассированный 1 шт
крупный
чеснок 3 зуб.
соль и перец по вкусу
майонез 100 г
Шаг 1
Отварить овощи на пару.
Шаг 2
Печень отварить также на пару. Или любым более предпочтительным для вас способом: отварить в воде, обжарить или протушить. По вкусу солим и перчим.
Обжарить лук на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Соединить с печенью.
Шаг 3
Картофель и морковь трем на мелкой терке.
Шаг 4
Сыр трем на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс.
Соединяем ингредиенты.
Шаг 5
Печень с луком измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
Шаг 6
Белки и желтки трем на мелкой терке по отдельности.
Шаг 7
Формируем салат. На центр тарелки ставим кольцо для сервировки блюд или обрезанную бутылку или консервную банку без дна и выкладываем ингредиенты слоями:
1-й – картофель + соль + майонез
2-й – печень + двойной майонез
3-й – сыр + майонез
4-й – морковь + майонез
5-й – белки + майонез
6-й – желктки.
Накрываем блюдцем и ставим в холодильник настаиваться на сутки.
Шаг 8
Украшаем салат мелко нарезанным луком и перьями лука. Подаем к столу. Приятного аппетита!
http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/salaty-mya...alat-sloenyj-pechen-pod-shuboj
[545x400]