Это цитата сообщения sekovan Оригинальное сообщение

Автор: наталия лукьянчикова

[300x300]

 

 

 

Описание: Почти все рецепты рыбных салатов на сайте либо с соленой рыбой, либо с консервами. Я предлагаю рецепт простого и доступного салата с отварной рыбкой! Впервые попробовала его на бизнес-ланче в кафе и с тех пор этот салат - частый гость на нашем столе

Ингредиенты

Салат

• Картофель (300гр) — 3 шт
• Морковь (150гр) — 1 шт
• Яблоко (Кисло-сладкие, у меня мелкие; если яблоко большое, то одно ~150гр) — 2 шт
• Огурец маринованный (300гр) — 4 шт
• Треска (В готовом виде, можно сразу взять филе. Рыба подходит почти любая: хек, минтай, нототения, пикша и пр) — 400 г
• Лук репчатый (120гр, у меня в холодильнике скучала половинка белой луковицы. Если репчатый лук злой, облайте кипятком, я ошпариваю кипятком прямо из крана, потом под холодную воду, очень удобно) — 0,5 шт

Заправка

• Майонез — 6 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Укроп — 0,5 пуч.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

[показать]

Вот наши основные ингредиенты. Овощи необходимо вымыть, лук почистить, рыбу подготовить

 

[показать]

Варим картофель и морковь.

 

[показать]

Отвариваем рыбу. Я варю рыбу с рассолом от маринованных овощей (на 1л воды 500мл рассола), если у вас нет рассола, добавьте в воду перец горошком и душистый, лаврушку, семена укропа или "ножки" от свежего укропа, уксус (1ст. л. на 1,5л воды)

 

[показать]

Нарезаем кубиком картофель, морковь, огурцы, лук и яблоки (их при желании можно почистить)

 

[показать]

Охлаждаем рыбу, отделяем филе от костей и кожи, разбираем на кусочки.

 

[показать]

Для заправки соединяем майонез, кетчуп, нарубленный укроп. Добавляем соль и молотый перец по вкусу

 

[показать]

Заправляем салат, аккуратно перемешиваем и подаем!

Приятного аппетита! 

Спасибо за внимание к моему первому рецепту на Поваренке 

[показать]

[показать]

[показать]

---

Салат из отварной рыбы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/