[показать]

Описание: MERINGATA Это необыкновенно вкусный, нежный и освежающий холодный итальянский десерт на основе мороженого и меренг, или безе. Если вы его еще не пробовали, то это нечто среднее между мороженым пломбир и тортом "Полет"! ))) Ну что? Заинтриговала?... Тогда пробуем приготовить! Все очень просто, а результат порадует не только вас, но и ваших гостей! Очень удобно, что десерт для такого случая можно приготовить заранее!

Ингредиенты для "Итальянский холодный десерт "Меренгата"":

• Безе (меренги) — 250 г
• Сливки (33% жирности) — 250 г
• Мороженое (любое на ваш вкус) — 400 г

Рецепт "Итальянский холодный десерт "Меренгата"":

[показать]

Подготовить меренги (или безе!). Приготовить заранее самим или купить уже готовые, но хорошего качества!

[показать]

Берем необходимое для приготовления десерта количество меренг и просто ломаем их в ладони. Вот так.

[показать]

Должна получиться вот такая неравномерная крошка из безе.

[показать]

Холодные сливки взбить до устойчивых пиков (в этом десерте можно отлично использовать и сливки растительного происхождения). Осторожно выложить сливки в миску с меренгами.

[показать]

Осторожно перемешать, чтобы вся крошка вмешалась в сливки, и сливки при этом не осели.

[показать]

Взять форму, которую удобно поставить в морозилку, и выложить в неё половину сливочной массы с меренгами ровным слоем на дно формы. У меня силиконовая форма, но если использовать жестяную форму для кексов, ее лучше выложить пленкой...

[показать]

Мороженое в принципе, можно брать любое, по вкусу. Обычно это ванильное мороженое, но можно взять и "страчателла", как у меня. Это мороженое с вкраплениями шоколада очень хорошо подходит к этому десерту! Мороженое заранее достать из морозилки, чтобы оно слегка размягчилось.

[показать]

Выложить все мороженое (400 г) поверх крема. Разровнять. А сверху выложить оставшийся сливочный крем. Поставить в морозилку минимум на 3 часа. За 15 минут до подачи десерта переложить его в холодильник.

Ну, чем не праздник? Ведь всё гениальное (и гениально вкусное!  [показать] ) - просто! 
А рецептом со мной поделилась одна пожилая итальянка, за что я ей очень благодарна! 

[показать] 

[показать]

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/121703/