В сезон заготовок и закруток на зиму предлагаем приготовить овощной салат без стерилизации из капусты и огурцов.

Салат на зиму из капусты и огурцов

Рецепт овощных заготовок на зиму от Ольги Пироговой
Яндекс.Директ
Вкусный салат из огурцов на зиму Большой выбор рецептов заготовок на зиму. Рецепт салата из огурцов с фото.otvetin.ru
Ингредиенты:

1 кг огурцов,
1 кг капусты,
1 кг моркови,
1 кг 300 помидоров,
800 г лука,
4 стручка болгарского перца,
2 маленьких пучка укропа,
5 ст.л. сахара (без горки),
9 ч.л. соли (без верха),
1,5-2 стакана растительного масла,
1 стакан уксуса 9%.

Как приготовить салат на зиму из капусты и огурцов:

Сделать такую заготовку салат на зиму очень просто и быстро.

Чистим, моем овощи, шинкуем капусту.

Овощи для зимнего салата нарезаем как вам угодно и складываем их в емкость (у меня большая кастрюля).

Добавляем в овощной салат порезанный укроп, сахар, соль, масло растительное и уксус.

Ставим на огонь и варим 10 минут как закипит.

Затем горячий салат из капусты и овощей выкладываем в стерильные банки, закатываем железными крышками (их нужно несколько минут прокипятить).

Даем банкам остыть в перевернутом состоянии и выносим на холод. Из этого количества продуктов получается 5 л салата на зиму.

Защищено авторским правом! При копировании себе в блоги активная ссылка на рецепт обязательна: http://zapisnayaknigka.ru/salat-na-zimu-iz-kapustyi-i-ogurtsov/#ixzz2om1UMvDO