[350x261]

Простое, быстрое и вкусное блюдо.  За основу был взят рецепт Камбалы по-сицилийски, который я немного изменила. Рыба становится  вкуснее, когда она остынет до комнатной температуры.

Ингредиенты на 3 порции:

1. Филе камбалы - 600-700 г.
2. Свежие помидоры - 3-4 шт.
3. Репчатый лук - 2 шт.
4. Оливковое масло - 2 ст.л.
5. Сладкий соус чили - 1 ст.л.
6. Сахар, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лук и помидоры мелко порезать.
2. Потушить их с маслом на сковороде в течение 5-10 минут. В процессе тушения добавить ложку соуса чили и соль, сахар, перец по вкусу.
3. В форму выложить филе рыбы и залить ее томатным соусом.
4. Запекать в духовке в течение 20-25 минут при температуре 220 градусов.