[показать]



Итак рецепт:



тесто



200 гр. майонеза

200 гр. сметаны

0,5ст. молока (а можно и кипяченой воды комнатной температуры - вкус не меняется )

3 яйца

по 0,5 ч. ложки соли и 0,5 ч.л. соды



Все ингредиенты перемешать - добавить муки до консистенции жидкой сметаны



начинка



2-3 сырых картофелины (в зависимости от размера) - натераем на крупной терке

2 банки рыбы в масле (сардина, скумбрия или т.д. - по желанию) - достаем рыбу - разминаем ее вилкой - добавляем 1/2 оставшегося масла из одной банки .........по желанию можно в рыбу добавить 1 сырое яйцо (для связки), но без него тоже не плохо



сборка



- Берем тефлоновую форму, ну или просто сковороду

- вливаем 1/4 часть теста (ну так чтоб было покрыто только дно)

- выкладываем слой сырой картошки (оставить совсем немножко по краям, для того, чтоб тесто поднялось и пирог получился закрытым)

- выкладываем слой рыбы

- заливаем оставшимся тестом

- ставим в разогретую духовку .......не могу сказать точно на сколько времени , приблизительно на мин 30 - пока не подрумянится

- вынимаем из формы - едим 

- если получится, то оставляем его на час - другой (чтоб остыл)...... т.к. когда он остынет, то делается еще вкусней (но правла это мое личное мнение )