[показать]

Делала тесто на сыворотке.
Тесто потрясающее,тонкое,но пористое,нежное,лёгкое,не жирное...

3 1/2 стакана муки
1 ст л сухих дрожжей
1/2 ч л соли
1 ст л сахара
 1/4 стакана (50 мл ) олив. масла
300 мл (1 1/4 стакана)теплой воды

Соус для пицы:
100 гр томатной пасты
1/2 ч л орегано
1 ч л сухого чеснока
1 ч л соли
немного горячей воды
1 ст л ол масла
перец
1 ст л кетчупа



Смешать все составляющие и замесить гладкое и чуть влажное тесто.
Поместить тесто в миску,смазанную маслом и закрыть пищевой плёнкой.
Дать тесту подойти и увеличиться вдвое.
Раскатать круг толщиной в 1/2 см.
Смешать все продукты для соуса и смазать тесто соусом для пицы.
Присыпать тесто с соусом тертым сыром и прибавить все любимые ингридиенты.
Выпекать 15-20 минут при температуре 250 градусов на камне для пицы(прямоугольник из мрамора,который помещают в духовку и который при нагревании увеличивает температуру в духовке и даёт потрясающую корочку ) или просто налить 1-2 стакана холодной воды в противень с бортиками,стоящий на дне духовки.

источник