[554x355]

Ингредиенты:

Для приготовления нам понадобиться:

• Килограмм мяса 
• 800гр капусты 
• 2-3 картофелины 
• 0,5 кг свеклы 
• 400гр помидоров 
• 200гр свиного сала 
• 2 головки лука 
• 3 дольки чеснока 
• Половина лимона 
• 2ст.л. томатной пасты 
• Лавровый лист, соль, перец, зелень и сметана по вкусу

Борщ должен получиться густым и наваристым.

 

Как готовить:

 

1. Из мяса, непременно с косточкой, сварить бульон, Чтобы получилось быстрее, бульон лучше сварить вечером, а на следующий день получится быстрый борщ.

2. Очистить и нарезать свеклу соломкой, закинуть в бульон.

3. Пока свекла варится, очистить все остальные овощи, так же порезать соломкой и по очереди отправить в бульон.

4. Сало порезать мелкими кубиками, выжарить до образования шкварочек и добавить мелко нарезанный лук.

5. Помидоры потереть на терке и отправить к зажарке. Немного испарить лишнюю влагу.

6. Вылить полученную заправку в борщ и выдавить сок лимона.

7. Посолить, поперчить и варить уже все вместе еще минут 20.

Особенно вкусным такой борщ будет на следующий день.

 

источник