Ингредиенты
- Перец сладкий 2 шт
- Каперсы 1 ст. ложка
- Тунец консервированный 160 гр
- Фасоль красная консервированная 50 гр
- Лук красный 1/2 шт
- Анчоусы 3 шт
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление:
Каперсы промыть от соли или cлить рассол. С тунца слить маринад. Консервированную фасоль промыть.
Перец разрезать вдоль, удалить белую мякоть с семенами. Нарезать на прямоугольные кусочки.
С помощью кисточки смазать растительным маслом каждый кусочек перца с обеих сторон. Выложить перцы на раскалённую сковороду гриль и запечь с обеих сторон.
Каперсы, тунец, фасоль, анчоусы сложить в чашу миксера. Лук мелко нарезать и также добавить в чашу.
Измельчить продукты в миксере до однообразной консистенции. Регулировать соль, перец по вкусу.
Намазать каждый кусочек перца начинкой. Завернуть рулетиком и закрепить шпажкой. Отправить в холодильник на 1 час.
Готовые рулетики выложить на тарелку для подачи. Украсить зеленью.
