• Авторизация
Дневник _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кнафе- отличный восточный десерт 21-07-2018 06:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[700x366]

Тонкое творожное тесто с сырно-сливочной начинкой, политое ароматным сиропом и посыпанное жареными фисташками. Кнафе по праву считается одной из самых известных восточных сладостей. Это визитная карточка Палестины, и купить десерт можно на улице, в кафе и ресторане. Но сегодня мы приготовим кнафе дома.

 

Ингредиенты

Моцарелла - 225 г
Сливки - 140 г
Творог - 300 г
Сливочное масло - 200 г
Пшеничная мука - 300 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щеп.
Ванильный сахар - 5 г
Топленое масло - 340 г
Сахар - 320 г
Лимонный сок - 2 ст. л.
Вода - 200 г
Фисташки - 80 г
 
 
Приготовление
  1. Приготовьте творожное тесто: протрите творог через ситечко. Добавьте разрыхлитель, ванилин и соль. Перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло. Взбейте. Теперь всыпьте муку. Замесите тесто. Отправьте в пищевой пленке в холодильник на 40 минут.
  2. [700x405]
  3. Разогрейте духовку до 200 °С.
  4. Взбейте миксером сливки. Смешайте с нарезанным соломкой сыром. Отставьте в сторону.
  5. [700x388]
  6. Нарежьте творожное тесто соломкой. Залейте его топленым маслом. Смешивайте в течение 5 минут.
  7. [700x465]
  8. Перелейте половину массы на сухую сковороду. Распределите по ней смесь из моцареллы и сливок. Вылейте вторую часть теста сверху. Выпекайте в духовке в течение 40 минут.
  9. Пока кнафе в духовке. Смешайте в сотейнике сахар, стакан воды и лимонный сок. Варите сироп, пока температура жидкости не будет равна 110 °С. Отставьте остывать. Полейте кнафе готовым сиропом. Посыпьте измельченными обжаренными фисташками.

[700x393]

Советуем вам запомнить рецепт творожного теста.Он пригодится для приготовления прекрасных тарталеток. Достаточно выпечь, наполнить кремом или сливками, посыпать цукатами и орехами — и отменный десерт готов. 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Elpis1951 21-07-2018-07:27 удалить
Интересный рецепт!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Victoria_Br 21-07-2018-21:43 удалить
Нет такого государства "палестина". Настоящий кнафе - турецкий, с мёдом и фисташками (и без творога). И для этих сладостей нужно приобрести тесто "кнафе" (в форме волосков) - отсюда и название.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кнафе- отличный восточный десерт | _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ - ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ | Лента друзей _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»