Салат «Кубанский» — это сочетание вкусных и полезных для здоровья овощей, который вы можете правильно заготовить на зиму следуя по нашему пошаговому рецепту приготовления салата.
В «Кубанский» салат можно добавлять любые многокомпонентные закуски из сезонных овощей. Добавьте чуточку ароматных приправ, придающих максимальный образ вашему салату.
Ингредиенты салата «Кубанский»:
- 2 кг. – Капуста;
- 2 кг. – Помидоры;
- 1,5 кг – Морковь;
- 1,5 кг – Огурцы;
- 1,5 кг – Сладкий перец;
- 2 шт. – Острый перец;
- 30 шт. – Черный перец (горохом);
- 6 шт. – Лавровый лист (сломать).
- 600 мл. – Растительное масло.
- 150 гр. – Сахара.
- 3,5 ст. л. – Соль.
- 200 мл-уксус 9%
Рецепт приготовления салата «Кубанский»:
Нарезать овощи, перемешать
Добавить: масло, перец (горошком), уксус, соль, сахар, лавровый лист
Перемешать
Оставить на час (для того чтобы овощи пустили сок). Когда появиться сок: пробуйте на вкус, и регулируйте по своему вкусу концентрацию соли и сахара
Поместить салат в кастрюлю
Доведите до кипения, после проварите 15 мин.
Остаётся только законсервировать горячий салат в подходящие банки, и открыть его зимой.
Приятного аппетита!