Сочные куриные ломтики в ароматном кляре! Простой, но в тоже время и не совсем обычный рецептик курочки с новым вкусом, который иногда очень выручает. Кстати, готовила в таком кляре филе рыбки, тоже очень вкусно, так что берите себе на заметку. А, как-то в кляр добавила немного тертого твердого сыра, получился уже немного другой вкус.
Зелень можно использовать как сухую, так и свежую.
Необходимые ингредиенты
- 400-500 гр. куриного филе
- 1 крупная репчатая луковица
- 2 яйца
- 2 ст. л. сметаны
- 4 ст. л. муки
- сухая или свежая зелень по вкусу (у меня сухой укроп и петрушка)
- соль, перец по вкусу
- сок 1/2 лимона
- растительное масло для жарки
Как приготовить куриное филе в луковом кляре
-
Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими ломтиками.
Затем сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут. -
Тем временем приготовить кляр.
Лук измельчить блендером, добавить яйца, сметану и хорошенько взбить до однородности. - Затем добавить 2 столовые ложки муки, зелень, немного посолить и тщательно вымешать, чтобы не было комочков.
-
После чего, кусочки куриного филе обвалять в оставшейся муке.
А затем, каждый кусочек обмакнуть в яично-луковый кляр и выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. - Жарить на небольшом огне с двух сторон до готовности.
Подавать с соусом и гарниром по вкусу.