Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

Настали жаркие летние дни. В этом году большой урожай жимолости. Я обожаю эту ягоду. Предлагаю попробовать моё мороженое. У него нежно-сливочный вкус, сладкая ягодная кислинка, а ароматный коричневый сахар добавляет приятный карамельный оттенок. Его можно приготовить из любых любимых ягод.

молоко — 350 мл.
сливки — 150 мл.
желток яичный — 3 шт.
сахар тростниковый (Универсальный от ТМ "Мистраль") — 150 гр.
ванилин
ягода — 1 стак.

[показать]
Отделить желтки от белков, нам понадобятся только желтки.
[показать]
Желтки взбить с сахаром до однородного состояния.
[показать]
Сливки добавить в молоко, довести до кипения, дать остыть и только тогда соединить с желтками, взбить.
[показать]
Ягоду измельчить блендером.
[показать]
Можно добавить сахар, это по вкусу.
[показать]
Яично-сливочная смесь напоминает по консистенции жидкую сметану. Можно в неё сразу добавить ягоды и ещё раз взбить.
[показать]
Я хотела попытаться получить ягодные разводы, поэтому наливала частями.
[показать]
В итоге пришлось всё перемешать. Поставить в холодильник для заморозки. Желательно через каждые 1,5 часа перемешивать.
[показать]
Ну вот, какая красота у нас получилась!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник