Ингредиенты:

 

свежие помидоры 2 кг

сладкий перчик 7 шт.

чеснок 200 г

огурцы 2 кг

соль 2 ст. л.

сахар 200 г

уксус 9%-80 г

раст. масло-150 г

 

Выход: плюс-минус 4 л

 

Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку.

добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и варить томатную массу минут 10.

 

Тем временем нарезать огурцы полукольцами и положить их в кастрюлю с заливкой.

 

Проварить минут 4-5 и разложить по стерильным прогретым банкам, закрыть, перевернуть вверх дном.

 

Я дополнительно еще укутала в одеяло до полного остывания.