Украсит любой праздничный стол! Кусочки нежного мяса, много овощей (цветная капуста и брокколи) и все это во вкуснейшем мясном желе! 

 

Ингредиенты:

Для бульона:

1 кг говядины на косточке

(варим в двух литрах воды)

70 гр копченой грудинки

2 небольшие луковицы

2 небольшие морковки

стебли петрушки

черный перец горошком

лавровый лист

соль

_________________________________

25 гр желатина (+ 150 гр бульона)

Я использовала 1,2 литра бульона, 

чтобы верхушки брокколи остались сверху

(а можно полностью залить бульоном, по желанию)

________________

300 гр цветной капусты

350 гр брокколи

2-3 зубчика чеснока