Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Лепешка "Волынская"

 Это очень вкусный и простой рецепт быстрого приготовления домашнего хлеба. Попробовав его однажды будет трудно уйти от соблазна и не приготовить еще раз эту лепешку.

Ингредиенты:

• Мука – 10 ст.ложек (с верхом);
• Кефир – 5 ст.ложек;
• Сода – на кончике ножа;
• Соль по вкусу.

 

Приготовление:

В муке посредине сделать углубление и залить туда кефир, всыпать соду и ее хорошо размешать в кефире.

Начать месить тесто, до тех пор, пока оно не станет упругим и перестанет приставать к рукам, если мало кефира, то можно добавлять, или добавлять муку.

Готовое тесто накрыть тарелкой или полотенцем и оставить на минут 30.

На разделочную доску или стол, вылить 1 ст.ложку подсолнечного масла и пальцами размазать по столу (на этом месте будет раскатываться лепешка).

Тесто руками раздавить в небольшой блин, толщина которого не должна превышать 1,5 сантиметра.

Выложить готовое тесто на хорошо разогретую сковороду (желательно с толстым дном), сковорода может быть сухой (так как на тесте останется масло), или сковороду можно смазать растительным маслом.

Жарить лепешку 10-15 минут с каждой стороны, до образования красивой корочки.

Готовую лепешку при комнатной температуре остужать минут 15-25.