Без заголовка
29-04-2011 18:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Варенье из черешни с абрикосовыми косточками
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=1549
ГАСТРОНОМ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Варенье из черешни с абрикосовыми косточками
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=1549
Что нужно:
на 1 л варенья:
1 кг красной черешни
200 г ядрышек абрикосовых косточек
250 г сахара
1 ст. л. рома
0,5 ч. л. ванильного сахара
Что делать:
1. Спелую черешню тщательно перебрать, вымыть. Удалить плодоножки. С помощью специального инструмента удалить косточки.
Если у вас нет такого инструмента, воспользуйтесь для удаления косточек обычной шпилькой.
2. Ядрышки абрикосовых косточек залить кипятком и оставить на 2 мин., затем откинуть на дуршлаг и снять с них кожицу.
3. Вставить очищенные ядра в ягоды черешни вместо косточек.
4. Подготовленную таким образом черешню засыпать сахаром и оставить на ночь.
5. На следующий день выделившийся из черешни сок слить в сотейник, поставить на медленный огонь и варить, пока сироп не станет густым. Черешню залить горячим сиропом, поставить на огонь и довести до кипения; шумовкой удалить пенки. Снять с огня, накрыть чистым полотенцем и дать варенью остыть. Еще раз поставить варенье на огонь и довести до кипения. Снять с огня. Горячее варенье разлить по чистым стерилизованным банкам.
Совет
Если черешня за ночь дала мало сока, сварите обычный сахарный сироп и добавьте его в сок.
Если остались лишние абрикосовые ядра, добавьте их в сироп и варите вместе с ягодами черешни.
Если у вас нет такого инструмента, воспользуйтесь для удаления косточек обычной шпилькой.
2. Ядрышки абрикосовых косточек залить кипятком и оставить на 2 мин., затем откинуть на дуршлаг и снять с них кожицу.
3. Вставить очищенные ядра в ягоды черешни вместо косточек.
4. Подготовленную таким образом черешню засыпать сахаром и оставить на ночь.
5. На следующий день выделившийся из черешни сок слить в сотейник, поставить на медленный огонь и варить, пока сироп не станет густым. Черешню залить горячим сиропом, поставить на огонь и довести до кипения; шумовкой удалить пенки. Снять с огня, накрыть чистым полотенцем и дать варенью остыть. Еще раз поставить варенье на огонь и довести до кипения. Снять с огня. Горячее варенье разлить по чистым стерилизованным банкам.
Совет
Если черешня за ночь дала мало сока, сварите обычный сахарный сироп и добавьте его в сок.
Если остались лишние абрикосовые ядра, добавьте их в сироп и варите вместе с ягодами черешни.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | seretan - Дневник seretan |
Лента друзей seretan
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»