Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Рыбный торт
Великолепное украшение любого праздничного стола!
Ингредиенты для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см:
- Рыба слабосолёная (форель/сёмга) — 500 г
- Яйца варёные — 4 шт
- Рис отварной — 4-5 ст. л.
- Крабовые палочки (или креветки) — 1 упаковка
Для крема:
- Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г.
- Сметана — 4 ст. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Желатин — 8 г.
Для украшения:
- Зелень
- Красная икра
[534x712]
1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
4. Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы — сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.
5. Укладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8- рис,
9) крем.
6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
7. Украшаем зеленью и красной икрой.
Приятного аппетита!