Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Яйца, фаршированные сельдью, в майонезной заливке

[300x220]






[300x220]
Ингредиенты:

• 6-8 вареных яиц


• 1 филе сельди



• 120 г сливочного масла


• 1 стакан майонеза


• 1-2 пера зеленого лука


• 1 столовая ложка горчицы


• 1 чайная ложка желатина

Яйца очистить и разрезать пополам. Вынуть желтки:



[300x220]


Мягкое сливочное масло, желтки, горчицу растереть в однородную массу:


[300x220]


Добавить рубленую сельдь, лук и перемешать:



[300x220]


Полученной массой наполнить белки с небольшой горкой:


[300x220]


60-65 мл воды смешать с желатином и нагреть на небольшом огне до растворения:


[300x220]



Взбивая миксером майонез, влить тонкой струйкой остывший желатиновый раствор:


[300x220]


На дно формы выложить 3-4 столовые ложки подготовленного майонеза:


[300x220]



Сверху распределить фаршированные яйца срезом вниз:


[300x220]


Полностью залить желатиновым майонезом. Поместить в холодильник на 3-4 часа:


[300x220]



Подавать в качестве холодной закуски:


[300x220]
http://harch.ru/zakuski/yajca-farshirovannye-seldyu-v-majoneznoj-zalivke