Хозяйки, проходя по супермаркетам или рынкам, автоматически приобретают пучки укропа, петрушки или сельдерея. Еще бы, ведь, аккуратно нарезанная зелень делает горячее блюдо еще привлекательнее. А салаты, закуски и вторые блюда принято украшать целыми веточками. Но не все знают, что зелень выполняет не только декоративную функцию. Эти растения – настоящий кладезь витаминов и минералов, так необходимых человеческому организму.

[показать]

Привычный всем укроп

Даже не верится, что когда-то в нашей стране не рос укроп. Но это, действительно, так. Впервые он появился в странах Средиземноморья. И сначала его считали не растением для еды, а только декоративным. Букет из укропа был лучшим знаком внимания, демонстрировавшим нежные чувства мужчины к женщине.
Позже было установлено, что в состав этого неприхотливого растения входят витамины группы В, С, РР и А. Укроп снабжает организм человека фолиевой и никотиновой кислотой. В нем в избытке содержатся такие важные микроэлементы как железо, калий, фосфор и кальций. Кроме того, укроп славится наличием эфирных масел.
Все это нашло отражение в народной медицине. Издавна настой укропа использовали в качестве мочегонного и желчегонного средства. Укропной водичкой поят младенцев. Его рекомендуют врачи при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Он полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы. А косметологи советуют применять укроп для ухода за кожей и волосами.

[показать]

 

Природный антидепрессант

Петрушка незаменимое средство при самых различных заболеваниях сердца, желудка, бронхов. Она оказывает успокаивающее действие на психику и даже может вывести из депрессии.
Петрушка может составить достойную конкуренцию новым медикаментозным препаратам, как мочегонное средство. Достаточно залить кипятком корни и листья петрушки, чтобы получить уникальное лекарство для заживления ран. Рекомендуется оно и при невралгии. Но от приема советуют воздержаться, если начался воспалительный процесс каких-либо внутренних органов. К тому же, противопоказаниями становятся нефрит, гастрит и подагра. Если петрушку засушить, то она не потеряет ни единого своего полезного качества. Косметологи нашли применение растению в качестве средства для снятия кожных воспалений. Кстати, стоматологи рекомендуют употреблять петрушку для освежения дыхания.

[показать]

Источник натрия

Еще в античной Греции сельдерей был оценен по достоинству. Венками из него, наравне с венками из лавра, награждали Олимпийских чемпионов, поскольку сельдерей был олицетворением силы и здоровья. Никотиновая кислота, йод, фосфор, кальций, магний и витамины группы В, С и А входят в состав этого растения.

Это – единственное растение, содержащее натрий в таком количестве, что может с успехом заменить бытовую соль. Что особенно важно для людей, которым по медицинским показаниям запрещено употребление соли. Еще сельдерей богат магнием и железом, в таких пропорциях, что способствует кроветворной деятельности.

Для одного перечисления целебных свойств сельдерея потребуется изрядное количество времени. Вам необходимо очистить организм от шлаков и токсинов? Сельдерей поможет! Выдавите сок сельдерея, и получите уникальное средство, которое защитит вас от теплового удара. Для лечения внутренних органов: почек, печени и мочевыделительной системы – медики рекомендуют обязательно вводить сельдерей в рацион питания. Расстройства нервной и мочеполовой системы также лечатся сельдереем.

Регулярное употребление в пищу этой чудесной зелени уменьшит боль, поможет при отложении солей, нормализует деятельность кишечника.

Бесценный дар природы
Все вышеперечисленные растения неприхотливы, они не нуждаются в специальном уходе и заботе. Бросив семена в землю, можно просто ждать появления стеблей с листочками.
Природа в своей щедрости и мудрости подготовила натуральное, без малейших химических добавок, лекарство, которое может уменьшить вредное воздействие канцерогенов, столь опасных для человеческого здоровья.
О плохой экологической ситуации знают все, впрочем, как и том, как негативно она влияет на организм. Так вот, не мешает помнить о том, что с успехом защищают человека от них биофлавоноиды. Именно эти вещества и находятся в укропе, петрушке и сельдерее. К тому же, они благотворно влияют на сердечнососудистую и нервную систему.
Для того чтобы нормализовать обмен веществ, вовсе не надо покупать дорогостоящие лекарства, содержащиеся в зелени белки-энзимы отлично справятся с этой проблемой. Ослабленной иммунной системе также поможет зелень. Недостаток кислорода в организме компенсирует германий, которой есть в полезной зелени.