• Авторизация
Дневник Elf6 Лента друзей - Дневник - Полная версия


пирожки "Гвезели" или хачапури по-гурийски 28-01-2018 21:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Бесподобные пирожки "Гвезели" или хачапури по-гурийски!

3925073_2101479_99756nothumb500 (500x362, 63Kb)

Грузинская выпечка всегда заманчива, вкусна и красива. И эти пирожки не исключение, сулугуни и вареное яйцо в начинке... Ммммм... Угощайтесь.

Тесто 
 
Молоко — 100 мл 
Мука пшеничная — 400 г 
Желток яичный (один для смазывания заготовок) — 2 шт 
Простокваша (мацони или кефир) — 250 мл 
Масло сливочное (мягкое) — 50 г 
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. 
Сахар — 1 ч. л. 
Соль — 1/2 ч. л. 
 
Начинка 
 
Сыр сулугуни — 300 г 
Сметана — 2 ст. л. 
Яйцо куриное — 6 шт 
Хмели-сунели — 1/2 ч. л. 
Соль (базиликовая) 
 
Как приготовить:
 
  Из ингредиентов замесить тесто, удобным для Вас способом.
 Я замешиваю тесто в хлебопечке.
 Через 1 час тесто готово.
 
3925073_2101461_11974640x480 (538x480, 62Kb)
 
 
  Включить духовку на разогрев.
 Приготовить начинку.
 Яйца сварить вкрутую и остудить. Почистить.
 Сулугуни натереть на крупной терке.
 
3925073_2101462_31117640x480_1_ (640x423, 71Kb)
 
  В сулугуни добавить сметану и хмели - сунели, перемешать.
 
3925073_2101463_42495640x480 (640x386, 95Kb)
 
  Тесто разделить на шесть одинаковых частей, 
 подкатать в колобки, прикрыть пленкой и отставить на 10 минут.
 Затем раскатать колобок в тонкий круг, 0,5 см. толщиной.
 
3925073_2101447_72742640x480 (640x423, 78Kb)
 
  Выложить по 2 ст. л. сулугуни и яйцо, разрезанное пополам.
 Слегка посолить базиликовой ( ароматной) солью.
 
3925073_2101464_73305640x480 (640x423, 88Kb)
 
  Скрутить рулетом, сформовать пирожки полумесяцем.
 Выложить на противень. 10 минут расстойка.
 Перед отправкой в духовку смазать заготовки желтком.
 
3925073_2101465_15518640x480 (510x480, 68Kb)
 
  Выпекать при 180-190 градусах, 15-18 минут,
 до красивого румянца. 
 Учитывайте особенности Вашей духовки.
 
3925073_2101466_97193640x480 (571x480, 91Kb)
 
Хоть с чаем, хоть с кофе 
 
На разломе: 
 
3925073_2101480_39956nothumb500 (500x331, 47Kb)
 
Вареное яйцо приобрело вкус печеного, это что то, скажу я Вам...
 
автор: yugai ludmila65
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник пирожки "Гвезели" или хачапури по-гурийски | Elf6 - Крошка ЭЛЬФА и все, все, все ..... | Лента друзей Elf6 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»