* НОВАЯ ЧУГУННАЯ СКОВОРОДА!

Новую сначала помойте в теплой воде с мылом мягкой мочалкой, а потом поставьте на огонь без соли и масла и нагревайте. Некоторое время она будет коптить черным дымом, греть нужно, пока дым не исчезнет - это остатки машинного масла или что они там используют на производстве. (Окна стоит открыть, включить вытяжку - сами понимаете. Когда дымить перестанет, выключаем огонь, остужаем сковороду и моем хорошо с мылом мягкой мочалкой (ни в коем случае не заливаем раскаленную сковородку водой - может лопнуть). Дальше можно уже с солью не нагревать, т.к. на ней ничего горелого нет, просто промаслить, как я это делала, а после остывания остатки масла протереть салфеткой. И все, можно пользоваться.

* Можно мыть хозяйственным мылом, оно натуральное. Только берите то самое некрасивое - коричневое и потресканное. Или же, после мытья хорошо прокалите сухую сковороду - оставшаяся химия должна испариться. Но, если хотите от самого нагара избавиться, записывайте способ моей 90-летней бабушки: берем большой металлический таз (в него должна поместиться сковорода), наливаем воды и ставим на огонь, в это время трем на терку кусок хозяйственного мыла и всыпаем в воду перед кипением, также добавляем баночку клея ПВА (125г) и помешиваем до растворения мыла. Потом погружаем в этот раствор нашу сковородку и вывариваем её часа два на медленном огне, подливая воды по необходимости. Жирный нагар очень хорошо растворяется и отлетает, потом остается хорошо вымыть сковородку, потереть, где нужно, металлической губкой. Вы удивитесь - сковородка будет как новая. Потом нагрейте её хорошо и промаслите, как я показывала в этом видео. Таким способом можно любые "засаленные" кастрюли отмывать. Я бы сняла об этом видео, но у меня нет ни одной такой старой сковородки с толстым слоем нагара.

==========================================================