Рыбные котлеты могут быть не только вкусными, но и нежными, сочными и ароматными, при этом не имея характерного рыбного запаха. Специальная комбинация ингредиентов и правильный подход к обработке фарша создают неповторимый вкус, который запомнится с первого укуса. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему домашнему меню.

 

Ингредиенты:

 

• 350 г рыбного филе

 

• 1 небольшая луковица

 

• 1 небольшая морковь

 

• 1 ст. л. соевого соуса

 

• 1 ст. л. овсяных хлопьев

 

• 1 ст. л. картофельного крахмала

 

• 0,5 ч. л. соли

 

• Смесь молотых перцев по вкусу

 

• Растительное масло для жарки

 

• 70 мл воды

 

Приготовление:

 

1. Порежьте рыбное филе и измельчите его в фарш с помощью мясорубки или блендера. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке.

 

2. На растительном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте натертую морковь и тушите пару минут, добавив соевый соус. Снимите с огня и измельчите овощи.

 

3. Соедините овощи с рыбным фаршем, добавьте овсяные хлопья, картофельный крахмал, соль и специи. Тщательно перемешайте и оставьте массу в холодильнике на 20 минут, чтобы хлопья набухли.

 

4. Сформируйте котлеты влажными руками и обжарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Затем залейте водой, накройте крышкой и тушите еще 15 минут до полной готовности.

 

Подавайте котлеты с нежным картофельным пюре или рассыпчатым белым рисом для полноценного обеда!